Завтракаем и снова купаться! На этот раз мы попадем в пещеру с водопадами, по которым стекает горячая вода, а затем перейдем в пещеру-тоннель и водопад с холодной водой. Взбодрившись, собираемся в дорогу!
Мы едем на винодельню! Да, в Мексике на слуху больше текила и мескаль, однако здесь есть и винные регионы, в частности рядом с городом Керетаро. Вулканические почвы, огромное количество солнечных дней в году и низкая влажность в этом районе позволяет выращивать виноградники. На одной из лучших виноделен мы пообедаем, попробуем вина региона и отправимся на экскурсию по городу.
Город Сантьяго-де-Керетаро основан в 16 веке испанскими конкистадорами. Он стал одним из самых богатых городов Вице-королевства Новая Испания. Это видно, гуляя по извилистым улочкам его исторического центра, который входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Это пешеходная зона с колониальной архитектурой, барочными храмами и музеями и даже ратушей.
Нагулявшись по центру Керетаро, мы заселимся в отель-асьенду. Заметьте, каждая локация, включая даже места ночлега, подобрана не случайно. Отель-асьенда — это историческое здание, в прошлом ферма или усадьба, которое переоборудовано в гостиницу. Эти отели имеют традиционную архитектуру, сохраняя дух прошлого.
Ужинать мы будем здесь же, в ресторане отеля. Для гостей есть как местная, так и европейская кухни.