По бокальчику!
10 виноделен ЮАР
Где легко потерять голову
Есть два типа людей. Первые думают, что ЮАР — это сафари, пингвины и Столовая гора. Вторые однажды приезжают в Стелленбош, пробуют местное вино с видом на виноградники и начинают подозревать, что нашли ещё одну причину переехать в Кейптаун.
Стелленбош — один из главных винодельческих регионов ЮАР. Здесь виноградники уходят к горам, старые фермы соседствуют с ультрасовременной архитектурой, а на дегустацию иногда хочется прийти просто ради вида.
Мы собрали 10 виноделен, которые стоит добавить в маршрут, даже если вы не разбираетесь в вине. Если вы из тех, кто считает, что ЮАР — это сафари и Столовая гора, сейчас всё исправим.
Шпаргалка Как выбрать винодельню?
Если времени мало, ориентируйтесь на эту подсказку. Каждая винодельня — со своей характерной особенностью.
- Хочется красоты — Delaire Graff + Tokara: панорамные виды, арт-пространство и минималистичная архитектура с видом на горы.
- Хочется еды — Jordan + Rust en Vrede: гастрономия на высшем уровне и серьёзные красные вина.
- Хочется разобраться в вине — Kanonkop + Rust en Vrede: Пинотаж, бордоские купажи и исторические винодельни.
- Хочется чего-нибудь необычного — Waterford: дегустация вина в сочетании с шоколадом, вертикальные сеты и расширенные форматы.
- Хочется истории — Lanzerac + Blaauwklippen: старинные усадьбы, атмосфера и спокойный темп.
- Едете компанией с разными интересами — Spier: рестораны, магазины, искусство, прогулки — каждый найдёт своё.
Если у вас всего один день — две, максимум три винодельни. Так вы успеете не только попробовать вино, но и получить удовольствие.
Винодельня первая Delaire Graff Estate — место, которое создано для телефона
Delaire Graff — это винодельня, арт-пространство, сады, скульптуры и панорамные виды на горы Симонсберг. Можно приехать на дегустацию, а можно вообще не делать вид, что вы разбираетесь в вине: просто погулять, посмотреть искусство и пообедать с видом.
Начнём с места, которое буквально создано для того, чтобы доставать телефон. Пейзажи здесь меняются в течение дня, и каждый раз выглядит по-новому.
Можно приехать на дегустацию, а можно вообще не делать вид, что вы разбираетесь в вине: просто погулять, посмотреть искусство и пообедать с видом на горы.
Для тех, кто хочет совместить дегустацию с культурной программой — это один из лучших вариантов в Стелленбоше. Delaire Graff находится совсем рядом с Tokara, поэтому эти две винодельни удобно объединить в один день.
Винодельня вторая Tokara — минимализм, вино и оливковые рощи
Tokara — для тех, кому хочется чего-то более современного. Минималистичная архитектура, виноградники, оливковые рощи и огромные окна, через которые Стелленбош выглядит особенно фотогенично.
Здесь можно не ограничиваться вином: на территории есть ресторан, а сама Tokara производит ещё и оливковое масло. Попробуйте — оно того стоит.
- Архитектура
- Минималистичная, современная. Огромные окна с видом на виноградники и горы.
- Ресторан
- На территории. Можно не ограничиваться вином — полноценный обед с видом.
- Оливковое масло
- Tokara производит своё масло — отдельный повод приехать и попробовать.
- Рядом
- Delaire Graff находится совсем рядом. Удобно объединить обе винодельни в один день.
Винодельня третья Waterford Estate — вино и шоколад
Если сочетание «вино + шоколад» кажется вам сомнительным, просто попробуйте. Waterford славится именно такими дегустационными форматами. Вино здесь предлагают сочетать с шоколадом, и это работает удивительно хорошо.
Для тех, кто хочет чего-то посерьёзнее, есть расширенные дегустации и вертикальные сеты — дегустация одного и того же вина разных годов урожая.
Вино и шоколад — на первый взгляд странное сочетание. На деле — один из лучших форматов дегустации, который вы запомните.
Waterford — хороший выбор, если хочется чего-то необычного. Формат дегустации здесь заметно отличается от стандартного «налили и рассказали».
Винодельня четвёртая Jordan Wine Estate — вино ради еды
Jordan — история для тех, кто считает, что хорошее вино без хорошей еды немного недополучило внимания. Винодельня расположена среди виноградников и оливковых рощ, а главный козырь — гастрономия.
Можно просто попробовать вина, но гораздо интереснее заложить несколько часов и устроить себе полноценный обед. Ресторан здесь — не дополнение к винодельне, а самостоятельная причина приехать.
- Еда
- Главный козырь — гастрономия. Можно устроить полноценный обед среди виноградников.
- Территория
- Среди виноградников и оливковых рощ. Тихо, красиво и спокойно.
- Дегустация
- Можно просто попробовать вина, но интереснее заложить несколько часов на обед.
Винодельня пятая Rust en Vrede — для тех, кому действительно интересно вино
А вот сюда уже стоит ехать тем, кому действительно интересно вино. Rust en Vrede особенно известна своими красными — Cabernet Sauvignon, Шираз и бордоскими купажами.
Место историческое и очень красивое. Одна из старейших виноделен региона, где серьёзное отношение к вину сочетается с атмосферой и наследием.
Rust en Vrede — не про красивую обстановку и модный дизайн. Это место для тех, кто хочет попробовать серьёзные вина и понять, почему о них говорят.
Винодельня шестая Lanzerac — классическая винодельческая Южная Африка
Если хочется представить классическую винодельческую Южную Африку, скорее всего, в голове получится что-то похожее на Lanzerac. Старинная усадьба, горы, виноградники и атмосфера исторической винной фермы.
Здесь приятно не только дегустировать, но и просто гулять. Lanzerac особенно хороша для тех, кому современные винодельни кажутся слишком вылизанными.
Lanzerac особенно хороша для тех, кому современные винодельни кажутся слишком вылизанными. Здесь всё честно, просто и красиво.
Винодельня седьмая Spier — винная ферма, где каждый найдёт своё
Spier — огромная винная ферма, где можно провести полдня и ни разу не спросить: «А когда уже следующая дегустация?» Рестораны, магазины, искусство, прогулочные маршруты, гостиница — всё это есть на одной территории.
Spier особенно хороша для компании, где один человек мечтает о Пинотаж, второй хочет фотографировать, а третий вообще пришёл сюда ради обеда.
Spier — это не винодельня, а целый мир. Здесь можно провести полдня и ни разу не почувствовать, что вам скучно.
- Масштаб
- Огромная ферма. Можно провести полдня и ни разу не заскучать.
- Для всех
- Рестораны, магазины, искусство, прогулки, гостиница — всё на одной территории.
- Компаниям
- Идеально, когда у каждого свой интерес: вино, фото, обед или прогулка.
Винодельни восьмая и девятая Ernie Els Wines и Kanonkop — виды и Пинотаж
Ernie Els Wines носит имя знаменитого южноафриканского гольфиста. Здесь делают серьёзные красные вина, а сама территория располагается так, что виды хочется рассматривать дольше, чем винную карту. Рекомендуем захватить отсюда бутылочку Каберне.
Kanonkop — одно из имён, которые стоит запомнить. Главная причина — Пинотаж. Это сорт, который появился именно в ЮАР и стал одним из символов местного виноделия. На Kanonkop его воспринимают очень серьёзно, поэтому сюда стоит ехать именно за вином, а не за очередным красивым обедом.
Сюда стоит ехать именно за вином, а не за очередным красивым обедом. Kanonkop — про Пинотаж и серьёзное отношение к делу.
Винодельня десятая и бонус Blaauwklippen и что вообще пробовать
Blaauwklippen существует с 1682 года, и это одна из старейших винных ферм региона. Здесь все немного спокойнее: историческая архитектура, территория фермы и гастрономические дегустации. Причём можно устроить себе не просто дегустацию вина, а сочетание его с шоколадом, макаронами или даже пиццей.
Можно устроить себе не просто дегустацию вина, а сочетание его с шоколадом, макаронами или даже пиццей. Blaauwklippen умеет удивлять.
А что вообще пробовать? Если вы впервые оказались в винодельческом Стелленбоше, запомните два названия.
Стелленбош — это место, где очень легко задержаться дольше, чем планировали
Две, максимум три винодельни в день — и вы успеете не только попробовать вино, но и понять, почему Стелленбош так любят. Холодная Атлантика с ветром и панорамами, тёплый False Bay с пингвинами и серфингом, виноградники у гор, старые фермы и современные арт-пространства — всё это доступно за одну поездку.
И да, после дегустаций за руль лучше не садиться. ЮАР прекрасна, но проверять на себе работу местной дорожной полиции точно не стоит.
Куда ещё отправиться в ЮАР — ищите в нашем гиде по местам Кейптауна
Хотите увидеть ЮАР вживую?
Присоединяйтесь к путешествию Travelution
по ЮАР, Зимбабве и Ботсване
Мы покажем Кейптаун, винные долины, водопад Виктория, сафари и дикие пейзажи Ботсваны. Получается путешествие, в котором утром вы дегустируете вино с видом на горы, а через несколько дней наблюдаете слонов у воды. Звучит идеально, согласны? А о маршруте, логистике и бытовых нюансах позаботимся сами.
ЮАР лучше всего открывать, когда рядом есть люди, которые знают страну и умеют показать её настоящей.