Когда речь заходит о путешествиях, большинство людей вспоминают о популярных странах Европы или пляжах Юго-Восточной Азии. Однако есть место, где природа поразит своей первозданной красотой, где древние традиции живут в каждом дне, а местная кухня влюбляет с первого кусочка. Гражданину Р Ф сюда не нужна виза, а лететь из Москвы чуть больше 3 часов. Это Кыргызстан — страна, способная влюбить в себя с первого взгляда.

Мы собрали главные причины, почему стоит отправиться в авторский тур по Киргизии и открыть для себя этот удивительный уголок Центральной Азии.

Если вы мечтаете оказаться среди нетронутых ландшафтов, поистине марсианских пейзажей, Кыргызстан — идеальное направление. Более 90% территории страны занимают горы, среди которых величественные пики Тянь-Шаня и Памира. Здесь вы найдете альпийские луга, кристально чистые реки и озёра, которые словно сошли с открытки.

Главный символ Кыргызстана — озеро Иссык-Куль. Его называют «жемчужиной Тянь-Шаня» не просто так: несмотря на высоту в 1609 метров над уровнем моря и суровые зимы вокруг, вода в озере никогда не замерзает. Всё дело в подземных горячих источниках, которые питают водоём и создают вокруг него особый микроклимат. Вода здесь настолько прозрачная и чистая, что кажется, будто смотришь сквозь стекло.

Иссык-Куль окутан множеством легенд. Самая известная рассказывает о том, как на месте озера когда-то стоял богатый город. Правитель города был жесток, а его дочь — прекрасна и добра. Она полюбила простого пастуха, но отец не позволил им быть вместе. Однажды злая царица приказала заточить девушку в башню. От её слёз образовались первые ключи, а когда пастух погиб, не выдержав разлуки, небо разверзлось и затопило город. Так появилось озеро, а башня до сих пор, по преданию, стоит на его дне.

Другая легенда гласит, что Иссык-Куль — это око великого дракона, который охраняет покой гор.
Иногда по ночам, говорят местные, можно услышать его дыхание — это ветер играет над гладью воды.

На побережье Иссык-Куля сохранились древние петроглифы — наскальные рисунки, которым более 2000 лет. Они рассказывают о жизни саков и усуней, первых жителей этих мест. А в окрестностях села Чолпон-Ата археологи нашли курганы, где были захоронены воины и шаманы.
Сегодня Иссык-Куль — это место силы и красоты, в также центр этнотуризма. Здесь можно отправиться в конные туры по горам, пожить в юрте, побывать на фестивале кочевой культуры.

Юрта — это круглый разборный дом, покрытый войлоком, который служит домом для кочевников Центральной Азии. Каркас юрты называется «кереге», а купол — «тундюк». Именно тундюк изображён на флаге Кыргызстана — он символизирует солнце, домашний очаг и единство народа.

Внутри юрты царит удивительный микроклимат: летом прохладно, а зимой тепло. Все элементы юрты собираются без единого гвоздя — это уникальное наследие древних мастеров.

Внутреннее убранство юрты поражает яркостью и самобытностью. Пол устилается коврами — «шырдак» и «алаш», стены украшают вышитые панно «туш-кийиз», а на полу расставлены низкие столики для традиционного чаепития. По традиции, гость, вошедший в юрту, первым делом получает чашку чая и угощение — это символ открытости и дружбы.

Ночь в настоящей юрте — уникальный опыт, атмосферу которого не передаст ни один текст. Это нужно прочувствовать. В путешествии по Киргизии наша группа будет жить в юрте у озера Сон-Кёль, на высоте более 3000 метров над уровнем моря. Тишина, звездное небо, костер, полное отсутствие связи и ощущение «здесь и сейчас» — перезагрузка, которая нужна каждому.

Чай появился на территории современной Киргизии благодаря Великому шелковому пути. Уже в IX-X веках караваны привозили листья из Китая, и с тех пор чай стал неотъемлемой частью кыргызской культуры. В любом доме, юрте или даже в гостях у пастухов в горах вас обязательно угостят чашкой свежезаваренного чая — знак уважения и дружелюбия.

В отличие от сложных японских или китайских ритуалов, в Кыргызстане процесс чаепития направлен на общение и сплочение семьи или гостей. Чаще всего здесь пьют черный чай, реже — зеленый. Заваривают его в фарфоровом или керамическом чайнике, часто добавляя молоко, сливки или даже сливочное масло. Такой напиток называется "чай с каймаком" и особенно популярен в горных районах.

К чаю обязательно подают боорсоки (жареные кусочки теста), курут или курт (сушёные шарики из кислого молока), чак-чак, домашние варенья и сухофрукты. Всё это символизирует достаток и готовность разделить с гостем лучшие угощения.

Сам напиток подают в пиалах — небольших чашках без ручек. Считается, что чем меньше в пиале налито чая, тем больше уважения хозяин проявляет к гостю: так чай не успеет остыть, а хозяин будет чаще подходить и подливать свежий напиток, поддерживая разговор.

Отправляясь в путешествие по Кыргызстану с Travelution, вы сможете стать участником настоящей чайной церемонии в кыргызской семье.

Путешествие в Кыргызстан — это ещё и гастрономическое открытие. Здесь вас ждут блюда, которые не встретишь больше нигде: бешбармак, лагман, курут, плов, самса.

Кухня Кыргызстана — это отражение кочевого образа жизни. Испокон веков киргизы были скотоводами, что определило основные продукты: мясо, молоко, зерновые. Главные блюда готовились из баранины, говядины или конины, а также из теста, что делало пищу питательной и сытной — идеальной для долгих переходов по горам и степям.
Еда здесь — не только способ насытиться, но и проявление уважения. По традиции, гостей встречают чаем и лепешками, а на праздники обязательно готовят бешбармак или плов. За столом важна иерархия: старшим подают лучшие куски мяса, а порядок рассадки определяет уважение к каждому гостю.

Бешбармак — визитная карточка Кыргызстана. Название переводится как «пять пальцев», поскольку блюдо принято есть руками. Мясо (чаще всего конина или баранина) долго варится, подается с домашней лапшой и бульоном.

Курт — маленькие шарики из высушенного солёного творога. Этот продукт был незаменим в долгих кочевках: он не портится, насыщает и прекрасно утоляет жажду.

Кумыс — напиток из кобыльего молока, который обладает легким опьяняющим эффектом. Кумыс считается символом весны и обновления, а в юртах его подают особенно уважаемым гостям.

Лагман — блюдо с китайскими и уйгурскими корнями, но ставшее неотъемлемой частью кыргызской кухни. Это лапша с мясом и овощами в ароматной подливе, которую готовят вручную.

Манты — большие сочные пельмени, начиненные мясом и луком. Их готовят на пару и подают с соусами или сметаной.

Кстати в кыргызской кухне практически нет острых блюд — специи используются умеренно, чтобы не перебивать вкус натуральных продуктов.

В отличие от своих соседей, Кыргызстан выбрал путь парламентской демократии. Здесь регулярно проходят свободные выборы, а смена власти осуществляется мирным путем — что редкость для региона. Кыргызстан первым в Центральной Азии провел революции, приведшие к смене руководства, и смог сохранить относительную политическую свободу. Именно здесь действует множество независимых СМИ, а гражданское общество играет важную роль в жизни страны.

Свобода слова и выражения мнений — неотъемлемая часть культуры. На улицах Бишкека можно встретить уличных художников, активистов и музыкантов, свободно выражающих свои взгляды. В отличие от других стран региона, здесь вы почувствуете настоящую атмосферу открытости и уважения к личности.

Здесь также активно развивается внутренний туризм. Каждый год в Киргизии проходят Всемирные игры кочевников, где можно увидеть национальные виды спорта: кок-бору, борьбу на лошадях и стрельбу из лука.

Кыргызстан — место, где хочется остаться подольше, чтобы прочувствовать его ритм, вдохнуть чистый горный воздух и увезти с собой воспоминания, которые останутся навсегда.
Здесь путешественников встречают как дорогих гостей, всегда готовы помочь и рассказать о своей стране. Кыргызстан — одна из самых безопасных стран региона, где можно путешествовать в одиночку, семьей или компанией друзей.

Хотите стать частью нового путешествия в душевный Кыргызстан? Переходите по ссылке, чтобы узнать больше о поездке и забронировать свое место.